お正月とは一体何か？皆さん、意味を知らないうちに祝ってますよね。
本来はその年の豊穣を司る歳神様（としがみさま）をお迎えする行事です。
現在では、1月1日から3日までを三が日、7日までを松の内といい、この期間を「正月」としています。地方によっては20日までを正月とする地域もあります。
とこで、門松やしめ飾りなどのお正月の飾りはいつまで飾ればいいのか？
迷いますね、「松の内」歳神様がお帰りになる頃に、片付けます。
関東、東北、九州地方などは1月7日、関西は1月15日（小正月）とされていりことが多いです。
では、飾った後はどうすればよいのでしょう。全国各地の神社などでは「どんど焼き」や「お焚き上げ」で燃やすことが多いのでが、燃やす習慣がない地域ではそれぞれのお宅で、塩で清めてから新聞紙などに包んで、燃えるゴミとして処分します。
鏡餅の扱いはというと、その由来は「豊作祈願」や「新しい門出を祝う」という意味が込められていて、「晴れの食」といわれ、福の源とされています。
なぜ丸いのかというと、心臓という意味や、「神鏡」の形をとり、農業を主としている国に欠かせない「太陽」を表しています。
鏡餅が二つの理由は、福徳が重なる月（陰）と日（陽）を表し、縁起がよいとされているからです。
鏡餅は有難いものなので、1月11日もしくは15日まで飾っておき、その後は捨てたりせずに、切ったり細かく砕き、お汁粉や揚げ餅にしていただきましょう。（鏡開き）
いかがですか、お正月が終わったあとでもわりとやることがありますよね。
ご参考までにいかがでしょう。
日本の慣習では一年の始まりにお煮しめや黒豆などの料理を食べます。
それを「おせち料理」といいますが、由来は祝い事で神様にお供えした食べ物を「お節供（おせちく）」ということからきています。
新年の健康や繁栄を祈って歳神さまに料理をお供えし、年が明けてから神様のお下がりとして頂くのです。
おせち料理になる食材やメニューには、五穀豊穣・無病息災・子孫繁栄などの願いが込められていて、重箱に入れるという事にも意味があり、「めでたさを重ねる」ということからきています。
ここでいくつか挙げたいと思います。
・祝い肴…関東では、「数の子」「黒豆」「田作り」、関西では「数の子」「黒豆」「たたきごぼう」が一般的です。
・口取り…見た目が華やかで甘味のある食べ物が多く、伊達巻・かまぼこ・栗きんとんなどがあります。
・焼き物…おせち料理の定番として、めでたい席に使われる食材が多く用いられます。
鯛はもちろんのこと、出世魚で知られる鰤・長寿を願う海老・貝どうしがピタリとつくことから良縁を意味するハマグリ、他にもトコブシが使われています。
・酢の物…大根と人参で作る紅白なます、酢蓮は先を見通す力、菊花かぶは甘酢に漬けられた菊の形に切られた蕪などがあり、全て祝い事や繁栄、健康を願ったお料理です。
・煮しめ（煮物）…おせち料理の定番で、具材にはそれぞれ意味や願いが込められています。
煮しめなどの材料に込められた、意味や由来を幾つか簡単に挙げていきたいと思います。
・黒豆…「まめに働けるように」「元気で働けるように」という意味があり、黒色は邪気を払う色とされています。そして黒く、日に焼けて明るく健康に働くという意味もあります。
・数の子…ニシンの卵の塩漬けですが、多くの卵がきれいに並んでいることから、「こだくさん」「子孫繁栄」の願いが込められ、「ニシン＝二親」という言葉にかて、両親の健康と長寿にも願いが込められいます。
・田作り（ごまめ）…カタクチイワシを使った料理です。イワシは昔、畑を耕す肥料として使われていたので、田畑が豊作になると言われ、豊作を願う事からきています。そして、尾頭付きということもあり縁起が良いとされています。
・たたきごぼう…関西で主に食べられており、細く切ったゴボウを叩いて茹でて味付をつけるもので、ゴボウは土に根を張る事から「家族・家業が地に根付き繁栄するように」という願いが込められています。
・蒲鉾…半月の形が元旦の「初日の出」に似ていることから、新年の祝いに最適とされ、紅は「慶び」・「魔除け」、白は「神聖」・「清浄」を表しています。
・伊達巻…伊達巻の発祥は長崎で、「カステラかまぼこ」と呼ばれていました。見た目が「伊達者」のようだということから、伊達巻と付けられ、学業成就の意味が込めれています。
※伊達者とは粋でおしゃれな男性やその着物のこと
・栗きんとん…栗は山の幸を代表したもので、「勝ち栗」と呼ばれ、豊かさを表すものです。色は黄金色ということから、金運上昇の願いが込められています。
・昆布巻き…「よろこぶ」・「子生」（こぶ）と縁起の良い字が当てられており、不老長寿や子孫繁栄の願いが込められています。
・酢蓮…蓮根には穴が空いており、先を見通せるという意味合いから、新年の始めに食し、見通しのよい未来という願いが込められています。
・くわい…突き出た芽の形から「芽出度い（めでたい）」という縁起を担ぎ、芽が空に向かって真っ直ぐ伸びていることから、出世への願いが込められており、形も八角形にすることで、亀のよう永く生きるという願いを込めて、長寿を祈願するとも言われています。
・里芋（関東では八つ頭）…種芋から多くの子芋が出来る事から子孫繁栄と形が丸い事から家族円満を表しています。
・竹の子…煮物としてよく使われています。くわいと似ていて天に向かって真っ直ぐ伸びていることから、出世の願いが込められている他、子供の成長、「幸運を伸ばす」という意味合いも含まれています。
仏手柑（ブッシュカン）
お料理とは関係ありませんが、縁起の良い物として「仏手柑」という柑橘類の実も花屋や八百屋で売られています。
（最近ではあまり見なくなりましたが）千手観音の手を思わせる事からこの様に呼ばれてる縁起の良い果物です。
但し他の柑橘類と違って食べる部分はありません。
全てではありませんが「おせち料理」のことについて書いてみました。
いかがですか、お正月料理にはいろいろな謂れがありますね。こんな事を考えながらお料理を頂くのもいいのではないでしょうか。
こんにちは！
最近肌寒くなってきましたが体調はいかがでしょうか？
感染症や病気などは「体が疲れて」免疫が低下したときがいちばん危険なときです。
疲れたら早めにほぐして体の血流を流してあげましょう！ 続きを読む＞
みなさん、サルコペニア肥満という言葉をご存知ですか？
肥満には内臓脂肪型と皮下脂肪型の２種類があると言われていますが
この２種類とは若干違うタイプの肥満です。俗にいう「隠れ肥満」というのが
それです。このタイプの肥満が通常の肥満より一番厄介だと言われています。
少し前まで、このタイプの肥満は高齢の方に多く見られていましたが、コロナ
が流行してからというもの、自粛生活で運動する機会が減り、若い方でもサルコペニア肥満になる可能性が高まっています。
サルコペニア肥満（隠れ肥満）という言葉の意味は、サルコは「筋肉」・ペニアは「減少」という意味です。筋肉量が減り身体の脂肪の割合が増えることで、見た目が普通で、BMI値（体格指数）が正常でも中身（筋肉や骨）は内臓脂肪に比べて少ない状態のことを言います。
普通、糖尿病や高血圧などの生活習慣病は肥満が原因とされていますが、脂肪が増加しているにもかかわらず、筋肉は減っているため体重・体型の変化が少ない（見た目は普通）ので自身では気づかないというのがサルコペニア肥満です。
そして、筋肉の別の働きとして血糖値の調整や、体温を上げ血行をよくし免疫を上げるなどの働きがあり、筋肉が少ないと熱を作り出す力が弱く体温を上げることが出来ないので、免疫機能が低下し病気などに罹り易くなります。
そして、見た目が普通なので、発見が遅れてしまうため、通常の肥満よりリスクを伴い、免疫機能低下による感染症のリスクも高まるというところがサルコペニア肥満の恐ろしいところです。
筋肉が少ないと、運動能力の一つである歩行能力に悪影響を及ぼし、転倒や骨折などの大きな怪我の原因となり、将来は寝たきりになってしまうリスクの増加が考えられます。
こんな事を言うとメタボリックシンドロームを考えてしまいますが、性質が違います。
サルコペニア肥満もメタボリックシンドロームも見た目は肥満には見えないという共通点を持っていますが、メタボリックシンドロームは内臓脂肪は多いですが、筋力が低下しているわけではないので、内臓脂肪を落せばメタボリックシンドロームは解消することができます。
しかし、サルコペニア肥満は脂肪を減らすだけでなく、減少している筋肉を増やさなければならないという事があり、筋肉がきちんとついているか、いないかで大きく違いがあります。
メタボリックシンドロームもそうですが、サルコペニア肥満にもなりたくはないものです。
普段の生活を見直してみて、暴飲暴食・体を動かさない等は避けて、簡単な運動でも構いません。いくらお腹が出ていないからといって油断は禁物です。「継続は力なり」です。
将来、寝たきり生活を回避するためにも気を付けたいものです。
食糧事情があまりよくなかった1950年代、その頃は戦争が終わって5年という時期なので仕方ないと言えばそうなのですが、近年では過度なダイエットや偏食で、タンパク質の摂取量が1950年代（食べ物がまだ豊かではなかった時代）とほぼ変わらない状況です。 続きを読む＞
